6餐饮人必抓的6大增长破局点开元棋牌复盘 ・展望｜202

　　2026HOTELEX上海展□◁★，将继续聚焦茶饮□▪、咖啡◇-、烘焙□□▼、美酒▪▽•◁、桌面用品美学等热点品类▷▼◆□★，带来HOTELEX上海国际咖啡文化节▷==▲…▪、All Star世界咖啡冠军表演秀=▪☆、全球风味茶饮文化节★★、春节伴手礼•□•▪•-、小红书＃餐桌美学等丰富的C端市集活动◇□▲•，以市场爆点为抓手●◆◇■□，在展会现场搭建消费潮流实景▲○▼，更加直观地感受行业趋势风向◇●•▷◆。

　　各大板块焕新升级为子集展●■，不仅是对市场品类不断细分●■●▷◇、专业买家个性化采购需求的契合△◁◆□，同样能够将产业链条的展示更加细腻■◆●▪☆▼，帮助跨界寻找资源的买家△▷▪，更加高效地实现商贸资源对接△●△-▷。

　　对于2025的复盘-…▼●•，也许我们应该把视线放得更加长远去看★=●。如果从2020年开始溯源▼◇▲○，在这六年里◇△○，国内酒店餐饮业经历了生与死◆▲、血与火的检验•▪○□，学会了如何在逆境中奔跑前进的成长与坚韧▪○◇。

　　从最初的地域特色风味▼■◁☆▷，到地标食材的认证背书★▪，再到将食材□●■★▲•、烹饪方式◁△○☆★、场景与传统文化……进行一体整合的在地化■☆●，正在为餐饮消费市场输送源源不断的热点和爆点★▲。

　　在强化多元出海平台的同时△○◁，国内的HOTELEX系列展也成为了海外专业买家考察采购国内优质商品的优选平台□★◁■=。例如■▲△○=，2025HOTELEX上海展海外观众首次突破万人规模•◇◁☆•=，累计接待了全球148个国家和地区的12△…○•=…,447名国际专业买家•▲。

　　2026年3月30日-4月2日○-◇★，国家会展中心（上海浦西·虹桥）☆★■▲◆，一年一度的酒店餐饮业盛宴★▽•，又将在初春和煦的暖风中盛大举办○◆☆▽■。我们期盼以全行业的资源整合开元棋牌官网▼▽▷■、以四叶草的幸运=-•◇▷☆、以30余载对初心的坚守▽☆•，和全国乃至全球的行业人一起欢聚2026HOTELEX上海展现场=•，共创增长新动能-☆◆●●，加速一个美好新时代的更早到来○▼▷■…！

　　2025年◁●，中国在机器人和AI应用上所取得的成就引人注目▽□▽○▽▼，并且这些前沿科技快速渗透到餐饮赛道-□★，对业内的降本增效带来了无限可能▷-☆☆。

　　中国足协28日发布集训通知△□▷-•◇，国家女子足球队将于2026年1月4日至22日在深圳市青少年足球训练基地组织2026年第一期集训▼•▼▼●，王霜★▼…▽◁、吴海燕▪…==●△、张琳艳等球员在列=▪□。

　　这一年◆•▼◁●，外卖大战波及行业的每一个角落○△▽▷，在加剧市场格局震荡的同时-•★△…，也在各方利益的平衡▪■☆-●、在商家和消费者更多的可选择性上○■☆▲，带来了社会层面的讨论和思考◆■▽…=◇。

　　当前◁○◇▽，我们正在从一座山头走向另一座更高的山头=▽◆•，短暂的起伏不可避免○▷=◆•…。不因短暂的繁乱而泄气◁☆，也不因反复的震荡而失去耐心☆◆，无论如何▪△☆•△，最崎岖的路已经走过◇☆□，尤其是在这个过程中=•□•☆，汇聚全行业智慧•=▽△▪，凝聚的这些战略思考与方法论△▲■◆●，必将是在一轮周期里▼•=★▽□，最有机会长成大树的种子○▪！

　　并且☆…，许多业内头部的供应商…=●•●，本身在跨界供应链的建设上已经积累了丰富的经验-▽●◁，比如南侨食品在烘焙和饮品领域•…▲▲，宝立食品在调味料和主食餐品◇▲▽•◇，德馨食品在咖啡和茶饮赛道上■=▪，都形成了非常深厚的技术和产品积累◇=，在提供采购服务的同时▼•，还能给出可以直接落地的商业化应用方案◇□。

　　这一年=▷□，奶皮子冰糖葫芦和固体杨枝甘露的出圈爆火○■…◁智能感应磁吸充电器，为接下来的产品创新提供了清晰的可参照的情绪锚点○▷●-■；

　　随着各地文旅的持续发力▽◆▪•，小众旅游目的地的持续爆火△▪•，还将带动更多地域特色食材走进消费市场的视野■•◇。比如大西北的旅游热◆◇□，比如广东▲◁■◁、福建悠久且丰富的饮食文化▽□，都在持续地聚集着流量势能•-▪-△•，成为潜在的行业爆点=…△◆。

　　作为餐饮新质生产力的代表●▽，机器人+AI技术的普及速度●☆▪◁☆，是关乎产业效能革命的决定性事件▷▼=……◆。2026年HOTELEX上海展将创设炒菜机器人主题展-■，聚焦智能烹饪-☆-▲、AI 点餐-▼▲、数字化供应链等前沿领域•○▪☆☆，汇聚中西餐连锁领军品牌==☆，深度融入中餐出海适配场景◇○，全面展示智能餐食系统-•◁▽△•、餐饮服务机器人及全产业链生态的创新成果==◆▷。展会打造 ◆●◇“技术展示+产业交流+商贸合作★◁○▼” 一体化国际化平台◁▪▪△▼★，既为展商提供品牌曝光■○△•▷▷、技术对接◆▷★、资源整合的核心机会○△•●☆，助力餐饮企业实现高效可持续发展•▪；也为采购商精准匹配优质智能设备与全产业链解决方案•▽□…，更搭建中餐出海资源对接桥梁●☆△…○•，推动中餐从 ◁=▷◆“单兵出海…○□” 升级为 ◁•“产业链协同出海○•◇□”★▲，助力中华美食文化走向世界●▼▼▪，拓展全球餐饮市场份额○◆。

　　迈入2026年的门槛○○，回望2025的峥嵘■★，我们将会怀揣怎样的一份愿景○★•…★，迈入新的征程■△●？

　　2025HOTELEX上海展现场■-▽，对炒菜机器人对餐厅效率的提升◆☆-▪，就有着非常直接的展示◇▷▼=■。比如御膳智能的全自动烹饪机器人=△▪，拥有200+标准化菜谱与柔性化菜谱定制功能◆•○■；河南溪客智能厨电有限公司的智能炒菜机◁▷•=☆，全流程按键操作□-★…，•…◇☆○“味道不输大厨▼=■■▪”☆•▷；节卡机器人的△■●▽“AI厨师★▽☆□▼”•□★▽△▽，能够熟练烹饪几十种面类●◁▽=▲▼，70多种卤料▲●○○△☆，一碗热汤面仅需 48 秒……

　　2026年的出海航路无疑将更加拥挤◇◆▲◁…☆。作为寻找增量的最优渠道□▷•◆☆，出海虽然预示着新市场○…•，但也要面临不确定性◇□▪…△。

　　今天（29日）◇○，教育部发布《全国学前儿童学籍管理办法（试行）》●…●○，进一步保障学前儿童受教育权益▼…，规范幼儿园办园行为▽△▷▷■。

　　在产品驱动创新的新阶段◁▪◇▼，区域特色食材表现亮眼■☆△●。2025年●□○△，以酸汤…●▷▷▼●、木姜子▼▲■▪••、冰浆…☆、米布……为代表的云贵地区特色食材■…-▽，引领了一轮又一轮的餐饮消费浪潮◁▪=。而围绕区域食材的研发-▽，也经历了从区域特色到地标食材再到在地化的持续进阶•●…。

　　从门店现做到预包装零售◁△，以及线上团购的引流▽▼▪■，为餐饮企业的现金流和盈利能力的提升■•，都带来丰富的变化=…■▽▲•。显示出全渠道营销仍有巨大的创新和增长空间◆=。

　　品类跨界●•，正在成为品牌提升门店竞争力的重要抓手•★。如瑞幸的上午咖啡下午茶-□▲▲•，海底捞通过红石榴计划孵化众多子品牌•-•☆▪▼，以及太二放下大单品的标签▲▷，从酸菜鱼扩充到▪■▷○“活鱼□◇▼=…▽、活虾▲=☆、鲜牛△■▽☆▪○、鲜鸡和鲜猪☆○◇◁…■”五大系列……

　　HOTELEX系列展作为行业的风向标平台■-，在搭建B端商贸高效平台的同时○▲▽★▷，通过不断打造文化艺术节和特色展区活动的方式○◇▽•☆=，吸引热点品类的资深爱好者前来现场体验打卡•-=▪★★，为身处产业★◇○◆“腹地…▪•-○”的供应链企业■•★○▽，提供了一个近距离观察市场潮流热点的样板间•■…▷△。

　　回顾昨天…▽●◇▽，是为了更好的服务明天◆▽◇。从2025这些标志性的事件中▼▲◁◆，我们筛选出了6个助力2026增长的关键词□★▷◁☆◇，并将其融合进第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（2026HOTELEX上海展）的策展理念中•=△-◇，以各种差异化的表现形式进行呈现••=，为探索增长路径■☆=，寻求增长机会的酒店餐饮人▼▷▷，如何通过HOTELEX这一行业风向标平台-◁△▼△，量身定制自己的2026增长计划▷□●▪◁▷，提供参考和建议★-□■。

　　作为HOTELEX系列展的主办方★●○△…▲，上海博华依靠全球会展业巨头——英富曼集团◆◇□◆▷，利用其遍布全球的业务组织架构★●，不仅在当下出海热土的东南亚☆-、欧美•☆▲、日韩等地▪◇•▪，包括中东★▷•★△、南美乃至非洲地区▽△△▲▷◆，都拥有丰富且齐全的渠道和资源储备▼□▲，能够为出海企业提供重要助力…▷。

　　这一年=▼☆▽○▼，出海品牌数不胜数◆◁☆=，出海品类也在不断扩充•▽◇☆，出海目的地也从东南亚•☆★、日韩□◁◁•▲…、欧美向中东▲▽□▽、中亚△-▼•▲★、俄罗斯乃至南美等更广阔的区域拓展•■□☆▷。

　　2025年至2026年初▲◇，美国以◆▼“新门罗主义•■”为内核-=，通过经济胁迫=▼■△、政治颠覆等手段强力干预中资在拉美项目▽◇◇☆。玻利维亚锂矿=△==、阿根廷射电望远镜项目因美方施压陷入停滞●▪•▷▲，而秘鲁钱凯港▪●▲△◇◇、委内瑞拉石油合作却在主权坚守与经济依存中稳步推进○◆◁▷-。

　　同样是在寻增量-…=☆◇□，品类跨界在国内供应链高度成熟的基础优势上○☆，早已不存在技术层面的障碍●◁=。而作为国内酒店餐饮业全产业链的超级展示平台••▼，HOTELEX系列展的各大板块将在2026年迎来重磅焕新升级▽□，如食材板块战略升级为2026上海国际高端食材展…●▪▽◁△，咖啡茶饮板块战略升级为2026上海国际咖啡茶饮展▷◁，酒类综合板块战略升级为The BAR & Drinks 2026上海国际酒吧西餐及酒饮展•-，饮品综合板块升级为2026上海国际饮品供应链展•▷=，桌面用品板块升级为2026上海国际桌面用品展◆-●◁，餐饮设备板块进一步细分升级为2026上海国际中央厨房及食品加工机械展览会-▷■☆☆○、2026上海国际餐饮设备展览会-▲●-=□、2026上海国际制冷设备展览会……

　　此外•△☆，随着出海队伍的扩充•○，单纯的品牌出海已经不足以撑起中国餐饮在世界商业版图上的雄心…□○=开元棋牌复盘 ・展望｜202。从品牌出海到供应链出海●-◁◆▽，再到产业的整体出海••，将是决定这一轮出海浪潮最终成果的胜负手▪▷▷◁▪。

　　特朗普在双方闭门会晤前对媒体表示◆◇◁，泽连斯基和俄罗斯总统普京都希望达成和平协议□•★▼…•，并称普京在推动和平问题上■■▼“态度认真…●●▼▽•”▷☆•○◇。

　　这一年★△○▽△=，酸汤锅底▽●★•◆、木姜子◁-★•、米布……等云贵风席卷全国○•◆◆，区域小众食材以•◆“在地化◁▽△△☆▷”的新概念◁=▲◇、新形式●•，掀起一轮又一轮的消费热点▼•=；

　　这一年▷◇，有6家餐饮连锁品牌成功登陆资本市场●△，其中5家都采用了加盟模式…▲▼●。国内餐饮加盟模式的成熟度和商业价值□…★△■，在资本市场赢得了广泛认可…▪。

　　与优质渠道的高效对接平台▽◁，不仅是业内稀缺的资源△•。2025HOTELEX上海展针对业内渠道对接难的普遍痛点……，整合业内外资源=•○▪◁◁，针对性地将食饮优选对接会引导进线下展会的现场★■•□，广邀各大渠道的主理人和采购部门负责人亲临现场▼○◁，并搭建专门的渠道配对空间▽◇▽◁，为广大展商的全渠道建设提供了一个精准◆★△、高效的对接平台□▽▷☆=，成为HOTELEX展会现场备受期待•▲=☆•、提供超预期服务体验的又一王牌项目○◁。

　　截至2025年11月▲▼=，245亿元▲••◁，根据国家统计局数据显示□▪▲★△…，已经达到2024全年总量的93■■.77%…△□。行业整体规模上□…★，同比增长3△□▪.3%▼-•▪□○，国内餐饮行业的总收入已经达到52◆▼□,

　　这一年★◁◇◆▼，反内卷的倡议喊出了无数从业者的心声-▪。困扰行业多年的价格内卷全面向卷创新▪•◁◇▽●、卷价值•=▼、卷体验▲☆▽、卷情绪……转变◇△▪○○；

　　HOTELEX2025年展会足迹遍布上海•-◇••、广州-•☆☆、成都=▷…•、郑州★•◁…、深圳◆■-□-，系列展深挖区域特色风味--，从展商和专业买家两个层面=●•，为行业输送潜在的热点-●▪□•◇、爆点机会●■。在展商层面◆•★，HOTELEX在2025年组织邀约了包括莆田展团◁•△□、海南咖啡展团◇•●◁◇•、崇州展团以及红原牦牛▲◁••☆■、万源富硒茶等风格鲜明的地区展团=▲▷，带来丰富的特色展品▽-◇，为亟需产品创新元素的行业人◁◆☆，提供创新思路和源头采购资源△△□◇-。在专业买家层面◇▪，HOTELEX以展会举办地为圆心▽-◇●☆◇，通过30年行业的资源沉淀-◇，广邀周边区域性酒店及餐饮协会组织VIP专业买家团•◇■-□，在带来丰厚订单的同时▼▽▽•■，也能够通过当地的头部企业和品牌◆◁…=，将展商的产品和当地的特色风味相融合▪☆▽，打开切入细分市场的宝贵通道●•★■。

　　从贵阳咖啡的•●▪•…○“冠军天团▪◆▪▲”▷◁=△，到瑞幸咖啡无心插柳的•▪“提桶跑路◇▽•★▪□”梗◆◇●，再到蜜雪冰城的○▽◁•“冰马俑★=▽▲”列阵尔滨……情绪价值的附着点▽□★◆，既是产品-●□◇=，也是品牌-…◇★-，又或是创始人本身的魅力开元棋牌官网★△□◇。

　　12月28日▼▪◇•，中国排球超级联赛男子A级第五轮比赛中-◇，北京北汽男排主场3比0完胜此前保持不败的广东男排☆▲，获得了排超联赛三连胜▪●△。 男排联赛进行了四轮比赛之后▽◇□，广东男排成为唯一保持不败的球队▪=•。面对这样一支冲击力十足的队伍•▼△△☆，北汽男排做了充分的准备■▼○△•，球队高质量的发球成为制胜关键◆▼。

　　在餐饮快消化的趋势影响下□•，全渠道的概念在2025年更加深入人心◇▲◇▼，新零售☆★☆●=☆、折扣店◆□△、便利店=◇、综合电商▲▪★○○-、短视频▽◆□、直播带货●◇▷•△▷、本地生活及生鲜电商等渠道的渗透☆▷，在餐饮业内遍地开花▽▼。

　　东部战区海空兵力实施环台岛战备警巡Naval and Air Forces of PLA Eastern Theater Command Conduct Combat Readiness Patrols Surrounding Taiwan Island东部战区新闻发言人施毅陆军

　　在鹿邑县玄武镇□•◆•=▽，有一个人凭着◇☆“跑腿儿●▼☆▽…”跑成了名人◁★…●。没错▽◆◆，他就是马高杰★◆-。当别人还把◇▷•□■◇“跑腿儿▷◇▷★▼”看作不起眼的活儿时○=□-□▼，他却用8年光阴◁▼◁★，把这份事业做成全镇人离不开的温暖依靠○□。12月24日清晨-▲▲★，玄武镇的薄雾还没散去☆●▽▪★○，马高杰已穿上那身熟悉的蓝色▷◁“战甲☆▲●”…◁▽，驾驶电动车开启了◆=▼▼“骑士时间◁◆□•▲”••。

　　在展会王牌服务项目□◆□○▲“食饮优选对接会•=”中△□--•，深挖海外买家需求的成果也尤为丰硕•◆。过去三年间△••●，累计招募海外核心买家超过500位●□○…名创优品靠宠物营销又火出圈了开元棋牌ap 总体来看△◁，宠物店可通过会员驱动模式锁定目标客群=…，结合精选供应链○▪…、透明价格和宠物社交场景体验□，构建高价值的会员体系▷▪。以优质商品和服务提升客 更多 名创优品靠宠物营销又火出圈了开元棋牌ap，并在展会现场组织超过180场商贸配对会…▽▼▽■，买家资源涵盖餐饮设备□○•…、食品原料…•…▪、咖啡全产业链••▪△☆、水产与肉类产品-▪-、酒店餐桌用品等多个领域▷▲，让更多企业能够以极低的成本◇…•▲，快速精准链接高品质海外渠道和需求-▪○，实现对海外市场的开拓★■◇●○。

　　这一年◇■，围绕机器人+AI技术将为餐饮行业带来的效能革命▽▲☆-▷，成为无数从业者最为关心的话题……

　　2026年◆▷★▲△，上海博华的海外展覆盖越南★•▽、新加坡-◆•△☆、印尼•▪□★、韩国▪●▷•▷▲、哈萨克斯坦••△=、马来西亚▽◇-○、泰国○•◇=▪、柬埔寨等国家和地区-▪◁•■=，成熟市场和新兴市场并重▲•◇●，为供应链企业提供优质的对接平台▽○，从而实现对海外新市场的快速接入☆◆◆△。

　　行程规划▽▷■：自驾解锁都市与田园Day1▼▽▽：老城乡愁・街巷里的时光印记上午▷□★▼◁△：南门市场寻味记忆自驾直达南门市场★☆，这座近 120 年的老市场藏着满满的乡愁=◆…■•。先冲 -•▼☆▲“合兴糕团店▪▲★▷” 拍现做青团…=▲△-▲，蒸笼冒着热气的画面超有烟火气=★6餐饮人必抓的6大增长破局点，再拍摊主切苏式酥饼的瞬间◁◆•△◁，复古感拉满◇◆○•◇●。

　　这一年□★○，预制菜行业标准与大众认知的大探讨△▲，既在倒逼产业本身的变革提升★◁…，也为这个具备万亿潜力的产业进一步的拓展★◆■▲○●，扫清了潜在的隐患和障碍-◁。

　　关注火爆餐饮食材▷▪！ 聚焦餐饮食材大品牌△△☆，大中型▷▼▷□◁、专精特新实体厂家■…-•…， 用直播◁▽▼■、视频服务△☆▼■▷…，帮助渠道商/采购商/供应链/创业者实现精准对接…○▪◆！

　　2026HOTELEX上海展现场的食饮优选对接会○▽•△，将会进一步优化★◆◆○●▪，结合不同展商的个性化需求=•-…■▽，定制餐饮设备类■○、食材类●◇、饮品类△•◁□▪、连锁餐饮品牌☆◁○◆、新零售□•★□▼、进出口及经销商等多个专场□□=◆=•，用更精细-☆◆●…★、更精准的渠道对接服务▷★△▲◆，实现对更多品类的赋能-=★▽◇。

　　在产品供给极大丰富的当下•▷…○，餐饮的功能属性早已不是为了饱腹△-，•◇▲“悦己△▽-•”■○▼、▼□▲○“充电◇◁”○•▼●、☆◁★“治愈●=”……种种情绪价值赋予了餐饮更加深刻的社会意义▲=△▲。尤其是在充斥着大量不确定性的当下◇◁•，一餐●○=-△“抚人心▽▪”的-…□“烟火气◇•●◁…”-■■，让餐饮的情绪价值□●，从性价比迭代到质价比▽○●●□，再迭代到今天的心价比-◁。此起彼伏的联名=□■▽▷、造节活动=•▽，不仅仅是营销场的创意秀▪◆，也是给身处重重压力下的年轻消费者一场紧张情绪的松绑▷▽▲。